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王得
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普洱茶的兴衰与未来

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         普洱茶系出茶叶的原生地------神秘而美丽的云南,具有千年以上的历史,拥有举世而双无轮逼得长途运输线------ 古老的茶马古道,经历了人世苍丧德变化,伴随着王乾毅拨又一拨的     交替更史。在历史的辉煌与衰落中沉浮,在经历过战火硝烟的考验与大大小小的政治运动的洗劫后,在“割掉资本义的尾巴”而留下了“社会主义的贫穷噢能够”的地方,毁古茶林开荒种地,仰或砍倒老茶树与新茶树的悲剧上员过一场有一场,尽普洱茶树虽毁犹生。制作普洱茶的工艺,制作普尔察的传统工艺尚可追寻,普尔察产品也仍然应市不决,但是业已保存不下一块可以作为普洱茶 的历史见证的古茶,更不可能有清淡与吟咏普洱查文化的楼亭阁台,即无ifa想象也不能撤望会有一座可以讲述普洱茶文化的过去与未来的茶博物管,记得我儿时就曾相识与何过的“红汤茶”但没人叫他“普洱茶”,人家叫做“砖茶”的那种,不果据说是给工农兵喝的,尤其是那些只由盐巴钱的德“贫下中农”就只能喝这种茶,因为“首长”或“领导”同志们是从不粘这种大众茶的。即使市在普洱茶的古乡云南,自20世纪50年代,知道“普洱茶”的人缪辰星,喝普洱茶的人也时分希少,这故然有云南老百性“温饱”问题尚未能解决而无从问津有关,加之普洱茶是计划生产,仅销外调,云南多数地区并不销售普洱茶,对许多人来说,不要说见过喝过普洱茶,甚至连听都每听说过“普洱茶”这个名名字里。但是,滇人自古就有饮茶的习俗世代相传,爱茶吃茶的茶乡人不喝普洱茶是怎么也说不过去的,这在很大成度上,就不能不归渉于滇国普洱茶文化传统的断决了。老祖宗种茶,祖父辈做茶,孙子辈喝茶又买茶的三代遗风不存久愈,蕴含在茶香中的传统美德也只能等到日后在公得无量的普洱茶传奇中才能听到了。不咬说普洱茶乡的人不知“普洱茶”为何物,即便是生产普洱茶的厂家亦不识普洱茶,这是一点儿也不新鲜的事,直到20世纪90年代未期,我在市面上买到盒装的“云南普洱茶”在保质期一栏竟然看到上书,“三年”或“×年”的字样,不过这到是我占了一点小便宜。商店虽然视我如傻瓜,但待我为上宾,热情洋愈又有些迫不及待所存的普洱茶当作“过期商品”打折处理给我。而在有些场合,一但说起有年份的陈茶,周围的就会登着谜或不解得眼观看着你,仿佛说年是错的,要不然就是他听错了,接着便嘟囔道“新鲜!只听说过喝陈酒,哪里听说过喝陈茶的?"“酒是要喝陈的,越陈越好,茶要喝新鲜的,越新鲜越好,怎么会越陈越好呢!如果你告诉他,世上只有一种茶和酒一样越陈越香,这种就是云南的普洱茶,他除了表示“没有听说过”或“不知道意外”仍会半信半疑的眼观好奇的眼观看着你。不知者不罪。能怪人家对"普洱茶"的无知吗?!

  改革开放,经济搞活,云南普洱茶有了出路,也在一次或得了生机和活力。这无疑是云南普洱茶的大势。香港回归前夕,业已成为普洱陈品中的老字号白年老树的意外发现,喧起了云南普洱茶热的旋风。这股旋风袭卷了台湾、韩国以及东南亚,在以加倍的强势袭卷了云南普洱茶的市场以生产线。于是,喝普儿茶的人和说普洱茶的人以下子多了起来。甚至文学家、商人、银行家、官员、演员以及其他各种行业的“老板”们一是都竟相都喝起王乐普洱茶来了。喝云南普洱茶是具有意种深具文化品味的高当享受,香高气爽,回味悠长,提神醒脑,养颜延寿,有益于身心健康,犹其喝着普洱茶真是其妙无穷。难怪有人说:“普洱茶的第三次浪潮来了”。但是,没错,云南普洱查在沉寂了半个世纪露出了薯管的袭袭我们现在看到的只是朝霞,尚未见到茶光,只是嗅到了茶风,远未感受到茶浪。如果我们真要迎接云南普洱茶 的“浪潮”全身心地沐浴在云南普洱茶和光中,那那么我们必须认真地做好准备。这就要求我们从云南普洱查吴区中走出来,了解云南普洱茶,学习云南普洱茶知识,特别是对茶叶工作者---尤其是对普洱茶工作者和茶人来说,不仅要学会品尝与享受普洱茶,而且需要从学术上研究云南普洱茶,从学理上弄通云南普洱茶,炒越历史,做出最佳的普洱茶,奉献祖国、奉献社会。

              作为一个云南普洱茶爱好者,这是我最大的希望!!

这是传说中的紫芽!


2007-11-19 13:14:27 |  浏览 (1899) |  收藏 |